元バーテンダーが伝授する、バーでもおうちでも楽しめるバーボンカクテル

バーボン

元バーテンダーが伝授する、バーでもおうちでも楽しめるバーボンカクテル

バーボンといえば、西部劇や映画でカウボーイや荒くれ者たちが飲んでいたり、ハードボイルドなイメージを持つ人も多いのではないでしょうか。

バーボンウイスキーはトウモロコシを原料としたアメリカンウイスキーのことで、華やかな香りと深みのある味わいが特徴のウイスキーです。

アルコール度数が40度以上あるので、飲み口がきつく感じられ敬遠してしまう人も少なくありません。

ですがそんなバーボンも、様々な味わいに富んだカクテルであれば美味しく飲めちゃいます。

バーでオーダーしたいカクテルから、おうちで簡単に作れるものまで、元バーテンダーがお教えします。


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ニューヨーク

バーボンの故郷アメリカの摩天楼ニューヨークの夕暮れをイメージしたショートカクテル。

バーボンウイスキーとライムジュース、ざくろの風味のグレナデンシロップをシェイクして作られます。

バーによっては自家製のグレナデンシロップを使用したり、フレッシュざくろジュースを使用するなど、そのお店の個性が表れるカクテルです。

バーボンウイスキーの芳醇な香りと、甘みと酸味の絶妙なバランス感が楽しめる一杯です。

アルコール感が高めなので、お酒が好きな人におすすめです。


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ミントジュレップ

暑い時期に人気があるモヒートのバーボンバージョンです。

バーボンウイスキーの生まれ故郷ケンタッキーで開かれる、ケンタッキーダービーの名物カクテルです。

ミントの葉と砂糖やシュガーシロップをペストルでよく潰します。

そこにクラッシュアイスとバーボンウイスキーを注いだら、グラスに霜が付くまでよくステアして出来上がりです。

ペストル(すりこぎ棒)がなければ、ミントの葉を手のひらで香りが出るまでよく揉み、叩いて潰すことでおうちでもミントジュレップが楽しめます。

ミントの爽やかさと清涼感がバーボンの甘みとマッチして、とても飲みやすいカクテルです。

テラス席で外の風を感じながら飲むのがおすすめです。

バーボネラ

イギリスのバーテンダーが考案したショートカクテル。

バーボンウイスキーと、辛口フレーバードワインのドライベルモット、オレンジの果皮から作られたキュラソーの一種であるグランマニエ、グレナデンシロップをステアして作られます。

バーボンウイスキーの味わいが引き立つ、アルコール感がしっかりとした大人なカクテルです。

カクテルやお酒を飲み慣れている人向きです。

バナナバード

バーボンウイスキーに生クリームとバナナリキュール、オレンジの果皮から作られたコアントローとを合わせたショートカクテル。

クリーミーな口当たりに、甘く濃厚なフルーティさを持つバナナとバーボンウイスキーの相性は抜群です。

まるでバナナケーキを食べているかのようですが、バーボンウイスキーのアルコール感もきちんと残っている絶妙な味わいのカクテルです。

お酒は好きだけど甘いほうがいい、という人におすすめです。

ブラウン・ベルベット

バーボンウイスキーにカカオリキュールとバナナリキュール、生クリームを混ぜたスムージーカクテルです。

クラッシュアイスとともにブレンダーで作るので、スムージー状のまさに、ベルベットのような口当たりを楽しむことができるカクテルです。

その味わいはまるでチョコバナナのような、スイーツのようなデザートカクテルです。

冷たく甘いのでとても飲みやすいですが、飲みすぎには注意です。

バーボンソーダ

おうちで最も手軽に楽しめる飲み方といえば、バーボンソーダです。

グラスやソーダをキンキンに冷やしておいたり、ソーダを注ぐ際には氷に当てないよう静かに注いだり、ほんの少しの手間をかけるだけで、見違えるほど美味しくなります。

食事と一緒にも美味しくいただけますし、バーでは暑い夏の昼下がりの英気を養いたい時に、ビール代にオーダーすると、通な印象を与えることができます。

まとめ

お気に入りの飲み方を見つける参考になりましたでしょうか。

アルコール度数が高く、強いバーボンウイスキーもカクテルになると様々な味わいに変化します。

ご紹介したカクテルは一般的なものなので、オーセンティックなバーであればどちらのお店でもオーダーできます。

バーでは、同じカクテルでもアルコールを強めたり弱めたりすることもできるので、気軽にバーテンダーに相談してみてください。

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