ウイスキーで美味しい！おすすめの手作りお菓子４選
人からもらったウイスキーや、買ったはいいけれど飲みきれなかったウイスキーが残っていませんか？
封を開けてから時間がたって風味が飛んでしまったものも、お菓子に使えば美味しく生まれ変わらせることが出来ます。
ウイスキーの香りや風味を生かした大人向けの美味しいお菓子を４つ厳選してご紹介します。
ブランデーとは一味違った仕上がりですよ！
１．しっとり！ウイスキーパウンドケーキ
いつも焼いているパウンドケーキも、仕上げにウイスキーを塗ってあげるだけでリッチな仕上がりになります。
パウンドケーキに使う洋酒というとブランデーが定番。
ブランデーは焼いても香りが飛びにくいのですが、ウイスキーはもともと香りがそこまで強くないので、焼いた後に塗るのがポイントです。
焼いた後にしみ込ませることで、ウイスキーの香りや風味を損なう心配がありません。
パウンドケーキの分量はお好みのものでいいので、焼き上がったらまだ熱いうちにウイスキー液をたっぷり染み込ませましょう。
ウイスキー液は、水と砂糖を１:１の割合で火にかけたものに、水の量の２倍のウイスキーを混ぜたら完成です。
スプーンやハケを使ってパウンドケーキ全体にまんべんなく塗り、粗熱が取れたらピッチリラップで包んで１日置いて完成です。
２．大人の焼リンゴ
手間暇かけてお菓子を作るのが苦手という人にもおすすめの、大人の焼リンゴです。
リンゴ１個を食べやすい大きさのいちょう切りにします。
皮には栄養がたっぷり含まれているのでそのまま使用してもいいのですが、食感が気になるという場合は皮をむいてください。
小さじ１のバターでいためてから、小さじ２の砂糖を加えて全体になじませます。
大さじ１のウイスキーを加え、軽く水分を飛ばしたら完成です。
火を入れ過ぎると香りが飛んでしまうので注意してください。
シナモンをプラスするとスパイシーで大人っぽいしあがりに。
冷蔵庫で冷やしても美味しいですし、あつあつを食べてもOKです。
ワッフルやパンケーキのトッピングはもちろん、パイのフィリングに使うのもおすすめですよ。
３．かけるだけ！至福のバニラアイス
バニラアイスにウイスキーをかけるだけで、いつものアイスがリッチな風味に変身します。
甘いアイスが苦手という人もウイスキーをプラスしたアイスならペロリと食べられちゃうかもしれません。
使用するバニラアイスは、乳脂肪分が高い濃厚なタイプのものを使用しましょう。
海外では甘いシェリー酒をかけて食べる方法がありますが、ウイスキーの方がグッと大人っぽい仕上がりになるのでおすすめです。
食後のお口直しにもぴったりですよ。
ほろ苦さと香りが絶妙なデザートに早変わりします。
４．ガトーショコラ
いつものガトーショコラを上品な味に仕上げたいと思ったら、ウイスキーの出番です。
いつも通りのガトーショコラのレシピに、大さじ１のウイスキーを加えるだけなので面倒な手間も必要ありません。
ウイスキーは、湯煎したチョコレートに２回に分けて加えます。
一度に加えるとチョコレートが分離して口当たりが悪くなってしまうので注意してください。
ウイスキーの香りを生かすため、ミルクチョコレートではなくてカカオの香りが魅力のビターなタイプのチョコレートがおすすめです。
板チョコではなくて、製菓用のチョコレートを使うとワンランク上の仕上がりが叶います。
まとめ
一般的にお菓子に使われることが多いのは芳香な香りが魅力のブランデーです。
しかし、ウイスキーがお菓子に使用できないというわけではありません。
上品な香りがリッチなお菓子に仕上げてくれるので、おもてなし用や、甘いものが苦手な方にもぴったり。
今回ご紹介した４つのレシピはどれも簡単なので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。