ブランデーは味や香りを楽しむだけではなく製造方法も知ることで楽しみは広がる
ブランデーはさまざまな楽しみ方があります。
ブランデーが苦手な人でも、その楽しみ方を知ることで、ブランデーのファンになるかもしれません。
また、ブランデーはとても時間をかけて造られるお酒なのです。
こうしたブランデーにしかない魅力はとても多く、味や香りだけではない製造方法などに詳しくなることでブランデーの魅力に引かれていくでしょう。
ブランデーの造られ方
製造方法を知ればさらにブランデーのファンになれる
ブランデーが好きな人でも、ブランデーの造られ方をしっかり理解している人は少ないでしょう。
ブランデーが好きではない人でも、造られ方を知ることでブランデーのファンになるはずです。
ブランデーの造られ方の流れはまずは発酵から蒸留、そして熟成させブレンドが行われます。
そして、初めてビンに詰められ販売されるのです。
これほど長い工程を経て、やっと味わうことができるブランデーは美味しくないはずはありません。
ブドウの種類はユニブランと呼ばれる白ブドウが原料として多く使用されています。
このユニブランは酸味がとても多く、さらに糖度が低いためワインとして製造するには向いていないと言えます。
しかし、ブランデーにとっては素晴らしい素材となるのです。
その理由としては、酸が多いと果汁が酸性になるため雑菌の繁殖を防ぐことができ、香味成分の生成を促進させることができるのです。
また、発酵時のアルコール度数が高くなりにくいと言ったこともあります。
そのため大量のブドウから少量のブランデーしか蒸留されず、その分ブドウの香味とされる成分が濃縮されやすくなっていくのです。
こうした製造方法を知ると、よりブランデーについて興味を引かれていくはずです。
ブランデーの魅力とは
収穫される場所により香りが異なる
では、ブランデー好きな人はブランデーにどのような魅力を感じているのでしょうか。
製造方法だけでも十分、ブランデーの魅力を感じることができるでしょうが、やはり造られたブランデーの味と香りは多くの人が魅力的に感じている部分でしょう。
中でも香りはブランデーになくてはならない魅力です。
ブランデーの香りはメーカーや銘柄によって大きく異なります。
その理由としては、醸造方法などもありますが、収穫される地域によって味が異なることが上げられます。
ブドウはその地区の水によって味が変わります。
ブドウから作られるブランデーの味も、同じ醸造方法で造っても味や香りが変わってくるのです。
こうした微妙な香りの違いを求めてブランデーをコレクションにしている人も多いでしょう。
さまざまな飲み方できる
ブランデーの楽しみ方を知っている人は、多くの飲み方を知っています。
飲み方によって味が変わることはもちろん、ブランデーの香り自体も変わってくると言った楽しみ方ができるのです。
ストレートで飲むことがまずはおすすめですが、ストレートで飲む場合もグラスの形状によって香りが全く変わってくるのです。
チューリップのような形をしているグラスに、浅くブランデーを注いで飲む方法がストレートでブランデーを楽しむ最も基本的な飲み方ですが、こうした形状のグラスにとらわれず、自分が好きなグラスで香りを楽しむことも、ブランデーが好きな人は楽しみにしているのです。
ブランデーを使用したカクテル3選
サイドカー
サイドカーは、まさにブランデーをベースに造られたショートカクテルです。
ブランデーは飲みにくいと感じている女性でも、間違いなくサイドカーは飲みやすいと感じることができるでしょう。
飲み口がとても優しく、お酒に弱い女性でも飲みやすく感じてしまい飲みすぎてしまうほどです。
しかし、ブランデーはもともとアルコール度数がとても高く、さらにこのサイドカーはほとんどがブランデーなので飲みすぎには注意しましょう。
初めてブランデーをベースにしたカクテルを飲む場合は、このサイドカーはとてもおすすめです。
フレンチコネクション
フレンチコネクションは、1971年に公開された映画にちなんで造られたカクテルです。
風味はゴッドファーザーとよく似ており、ブランデーの奥深い味を損なうこなくアマレットの甘さでまろやかにして飲みやすくしています。
この二つの力で深い味わいを作り出していることも、フレンチコネクションの魅力でしょう。
このカクテルもとても飲み口が良いため、飲みすぎてしまうほどです。
ブランデースプリッツァー
ブランデースプリッツァーの女性にとても人気のあるカクテルです。
また、ブランデーを炭酸で割っていますので、爽やかな味わいを楽しませてくれる特徴があります。
静かな場所でゆっくり飲むと言ったイメージよりは、多くの仲間で話をしながら飲むカクテルと言った印象があります。
オレンジをベースとしたフルーツを使用することも特徴的であり、ブランデーらしさはそのままにさっぱりした口当たりは女性に人気があるのも理解できるでしょう。
ブランデーの変わった楽しみ方
カフェロワイヤル
カフェロワイヤルは、ブランデーが好きな人でも飲んだことはない飲み方かもしれません。
カップにコーヒーを注ぎ、スプーンに角砂糖を乗せてそこにブランデーをしっかり染みこませます。
さらにそこに火を灯すのです。
この飲み方は、実はナポレオンが好んでいたことでも有名な飲み方でもあり、まさにブランデーマニアと言った飲み方でしょう。
とても雰囲気を感じることができ、部屋を暗くして飲むと幻想的な世界が広がっていきます。
大勢飲むブランデーの楽しみ方と言うよりは、一人でゆっくり時間を忘れて飲むブランデーの楽しみ方だと言えます。
ブランデーエッグノッグ
ブランデーエッグノッグもとても珍しいブランデーの飲み方です。
ベースはブランデーと牛乳になりますが、ブランデーと牛乳をイメージするとその味は微妙だと感じる人も多いはずです。
しかし、実はブランデーとミルクを割って飲むカクテルも存在しているのです。
牛乳をしっかり温めてブランデーと割って飲めば口当たりがとても良くなり、さらに体もとても温まりますので、寒い冬に飲むことをおすすめします。
カクテルとしては、ホットブランデーミルクと言う名前になっていることが多いです。
おすすめのブランデー
ヘネシー
ブランデーと言えば、やはり最初に想像ができるのがこのヘネシーでしょう。
世界中で愛されているヘネシーは、ブランデーを長く愛している人でも、これからブランデーの楽しみ方を知る人でも納得できる味わいを感じることができるでしょう。
1765年にフランスで創業したヘネシー社は、その長い歴史からさまざまなブランデーを世に送り出してきました。
樹齢100年以上と言われるフランス原産のオークの木から作られた大樽は、世界でもとても有名になっています。
短い物でも50年間、そして長い物では100年以上もの間熟成させてボトリングを行いますので、間違いなく深い味わいだと言うことが想像できるはずです。
また、ヘネシーは安い物から高価な物まで幅広く揃えていますので多くのタイプから選ぶことができる楽しみもあります。
まとめ
ブランデーはとても長い時間や手間をかけて造られていることが分かるでしょう。
そのため、これだけ深い味わいや香りが出せるようになるのです。
また、その深い味わいや香りをさまざまな飲み方で楽しむことができるのも、ブランデーの大きな魅力ではないでしょうか。
ブランデーを深く知れば、間違いなくブランデーのファンになっていくでしょう。