すべてがグランドシャンパーニュ！フランス認定のブランデートップメーカー、ジャンフィユーのおすすめ！
![ジャンフィユー セプドール 700ml [並行輸入品]](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/41OK4Ux6OlL.jpg)
ブランデーを選ぶとき、何を基準にしていますか？
どんなものを選ぶか迷ってしまったら、ジャンフィユーのコニャックをおすすめします。
コニャック地区唯一の家族経営のプロプリエテールで、品質は折り紙付き。
高級レストランのコニャックと言えばこれ！
というトップメーカー、ジャンフィユーのおすすめを見てみたいと思います。
すべてが「グランドシャンパーニュ」ってどういうこと？
ブランデーの中でも、コニャックと名乗るには厳しい条件があるのはご存知のとおり。
そんなコニャックの中でも、どの地区のブドウを原材料としているかで明確にランクが付けられています。
６つあるコニャック地区のブドウ畑のうち、最高とされるのは「グランドシャンパーニュ」。
コニャックのラベルにこの文字があれば、それはそのコニャックが最高の産地のブドウからできている証です。
コニャックの名門、ジャンフィユーは製造販売している全てのものが、この「グランドシャンパーニュ」に当たります。
数あるコニャックの中でも、これはジャンフィユーだけ！
どんなメーカーなのか、気になりますね！
ジャンフィユーってどんなメーカー？
ジャンフィユーはコニャック地方の中心、最も良いとされるグランドシャンパーニュ地区にあります。
そしてこの最良の地で、原材料となるブドウの栽培から収穫、発酵、熟成とすべての過程を家族経営で行っているのです。
始まりは初代当主のオノレ・フィュー。
1880年のことです。
彼が「ジャンフィユー社」を設立し、ブランデー造りをはじめました。
現在は４代目パスカル、５代目クリストフが共にコニャック造りを行っています。
全てを手作り・手作業にこだわるジャンフィユーのこだわりは随所に見られます。
まず原材料には、最もコニャックに適しているとされるユニ・ブランを使用。
強めな酸味と、低いアルコール分。
渋さは少ない。
理想的とも言われるこのブドウ以外にも、ジャンフィユーのこだわりが感じられるのは、樽です。
熟成に使われる樽には、リムザン・オークと呼ばれるもののみを使用しています。
伝統とこだわりを現在まで頑なに守り続け、ジャンフィユーのコニャックは高く評価されています。
フランスお墨付きのコニャック！
１世紀以上続くジャンフィユーは、1972年、コニャックでは初めて「セプ・ドール」という資格を与えられました。
これは「美食および観光国際委員会」により与えられたものです。
この資格を得ることが出来るのは、１業種のうち１品種のみ名乗ることを許される名誉称号。
ワインではロマネ・コンティ、シャンパンではローラン・ペリエがこの栄誉を受けています。
つまり、コニャックではジャンフィユーがトップと認められたということ。
ジャンフィユーの品質の高さを伺い知る事ができますね。
ジャンフィユーを購入してみたい！でも…
高級レストランで供され、世界から認められた品質を、この舌で味わいたい！
そう思うのも無理はありません。
勿論日本でも購入は可能です。
その際注意して頂きたいのは、ボトルの違いです。
ジャンフィユーは海外向けと日本向けてボトルが異なります。
中身は同じですが、見た目が全く異なるので、迷ってしまうかもしれません。
日本の正規代理店で購入した場合はグリーンのボトルですが、海外からの輸入ですと、一般的なクリアボトルです。
ジャンフィユーのHPを確認しても、見られるのはこのクリアボトルしかありません。
日本のお店で買おうとして、思っていたのと違うボトルだと、びっくりしますよね。
決して偽物ではないので、グリーンボトルでも安心してくださいね。
しかしもし、よりお安くジャンフィユーを手に入れたいなら、ネットからの並行輸入品の方がおすすめです。
勿論、実物を見たい方はお店へ。
納得のいく方法で購入した方がいいですよね。
ジャンフィユーのおすすめは？
ジャンフィユーには５種類のシリーズがあります。
・Theclassics
・Cognacsofgreattradition
・Thevintages
・cognacsofexception
・Decantersofstylesandprestige
この中から、おすすめをいくつか見てみたいと思います！
ジャンフィユーセプ・ドール
まずはTheclassicsから、12～13年熟成ものです。
前述した「セプ・ドール」の称号を受けたコニャックですから、そのマークがしっかりと刻まれています。
カラー：美しい黄金色。
香り：ライラック、ジャスミンなど春の花のかぐわしい香り。
その後バナナやドライフルーツの香りが昇る。
味わい：アニスやキャラウエイなどのスパイシーな味わいが長く続く。
友人たちとのパーティにおすすめの華やかなコニャックです。
イタリアン、チャイニーズ、メキシカンなどスパイシーな料理とも相性抜群で、おすすめですよ。
ジャンフィユートレヴィユー
![ジャンフィユー トレヴィユー 700ml [並行輸入品]](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/41t49Bf9RML.jpg)
Cognacsofgreattraditionからの、こちらは人気の高い逸品です。
23～25年ものの原酒が使用されています。
XOクラスのコニャックが1万円以下で飲めてしまうという、大変コスパに優れた代物と言えます。
華やかでまろやかな味わいは、ジャンフィユー初心者の最初の一本にもおすすめです。
カラー：優しい琥珀。
香り：バニラの甘い香り。
味わい：フルーツジャム、マーマレード、洋ナシの甘さを感じる。
その後スパイシーな味わいが長く口に残る。
夕食後、気の置けない友人たちとの集まりにもってこいのコニャックです。
ジャンフィユービンテージ1953
Thevintagesシリーズから、大変貴重なコニャックです。
1953年に蒸留されたもので、かなり入手困難です。
４万円は超えてしまうであろうお値段ですが、ビンテージものならば妥当な線ではないでしょうか。
ジャンフィユーの歴史を感じたいならぜひ、トライしてみることをおすすめします。
カラー：深く赤味がかった琥珀。
香り：シェリー樽由来のほのかな花の香り。
レザーとお香のようなしっとりした香りも感じる。
味わい：ジンジャーブレッドやトーストしたオレンジの豊かな味わい。
スパイスが甘く口に残る。
故郷の自宅に戻ったようなゆったりした時間を過ごせます。
深くリッチなひと時を過ごしたい時におすすめです。
ジャンフィユー レゼルヴ・ファミリアル
cognacsofexceptionシリーズからのおすすめです。
こちらは50年以上の原酒のみを使用して造られています。
一切の着色料はなし。
グランドシャンパーニュの味を本当に堪能したい方に是非おすすめのコニャックです。
エレガントな花の香りと味わいは満足のできる逸品です。
カラー：美しい琥珀。
香り：フルーツジャム、ドライフルーツの甘い香り。
ランシオ香もかぐわしく、レザー、シガーボックスのスモーキーな香りもある。
味わい：リッチで複雑な味わい。
ハニーやペッパーなどのスパイスが長く残る。
長い熟成年月を経て、生き生きとした、クリーミーで円やかな口当たり。
ジャンフィユースターグルメ
Decantersofstylesandprestigeシリーズからのおすすめです。
デキャンタタイプのボトルに入っていて、日本のお店で購入することはほぼ不可能かもしれません。
通販でもなかなかお目にかかれないコニャックですが、海外プレスからの評価も高く、人気があります。
カラー：温かみのある琥珀。
香り：華やかで心躍るような香り。
ジャスミン、ローズペタルなど春の花が香り、その後マンダリンジャムが甘く香る。
味わい：ふくよかな口当たり。
ココアの優しい甘さが長く続く。
チョコやアーモンドケーキ、オレンジケーキなどと頂くのがおすすめです。
ビスケットのお供にも。
又、バニラやシナモンアイスクリームとも相性良しです。
まとめ
大量生産ではなく、品質を重視したジャンフィユーのコニャックは、まさにブランデーの頂点とも言えますね。
コニャックで唯一認可を受けた「セプ・ドール」はその品質への信頼から高級レストランでも多く取り扱われ、名実ともにトップコニャックです。
どの銘柄も品質に対してのコスパが高く、満足間違いなしの味なので、ブランデーを深く楽しみたいと考えられている方は是非トライして頂きたいと思います！