これだけは知っておきたい。ダイニングバーに行っても困らないブランデーカクテル特集。

ブランデー

デカイパー アプリコットブランデー 700ml

ダイニングバーとは、レストラン並みの食事メニューも提供するバーのことです。

本格的なバーになると服装や店内でのおしゃべりにも、何かと制約がありますよね。

しかし、ダイニングバーは、ドレスコード(服装のルール)も緩いですし、店内でワイワイやりながらお酒を愉しむこともできます。

とはいえ、それなりにカクテルの知識がないと注文の時、困りますよね。

今回は、そんなライトなユーザー向けにブランデーカクテルを紹介したい思います。



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食後にぴったり、甘いデザートのようなバレンシア

では、さっそくブランデーカクテルを紹介していきましょう。

まずは、ブランデーの定番カクテルである「バレンシア」です。

カクテルのレシピは次の通りです。

  1. アプリコットブランデー30ml
  2. オレンジジュース20ml
  3. オレンジビター2ml(約小さじ1/2杯)

作り方ですが材料をシェークしてカクテルグラスに注げば完成です。

材料のアプリコットブランデーは、あんずの果肉と種子を原料にして作ったリキュール系のスピリッツ(蒸留酒)です。

オレンジビターは、オレンジの皮を原料とする苦味のあるアルコール飲料です。

ビター系のアルコールは、カクテルの隠し味的な使われ方をします。

バレンシアは、甘めのカクテルで度数も15度と低めです。

濃厚なオレンジジュースのような味がします。

カップルで食事をした後、女性におすすめしたい定番のカクテルです。



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上品な甘口カクテル、アレキサンダー

「バレンシア」と並ぶブランデーの定番カクテルが「アレキサンダー」です。

甘口の上品なカクテルです。

英国王エドワード7世が、妃であるアレキサンドラ王妃に捧げたカクテルと言われています。

ちなみにアレキサンドラ王妃は、女王エリザベス2世の曾祖母にあたります。

そして今、何かと話題のウィリアム王子は、エリザベス2世女王のお孫さんですね。

本来、カクテル名は「アレキサンドラ」のはずですが、現在では「アレキサンダー」という男性名になっています。

カクテルのレシピは次の通りです。

  1. ブランデー40ml
  2. カカオ20ml
  3. 生クリーム20ml

作り方ですが材料をシェークして、カクテルグラスに注げば出来上がりです。

トッピングとして生ナツメグを振りかけることもあります。

カカオのほろ苦い甘さと、ブランデーの濃厚な香りが合わさった上品なカクテルです。

特に女性におすすめしたいカクテルですね。

さて、英国王エドワード7世とアレキサンドラ王妃、さぞアツアツのおしどり夫婦だったか言えばそうではありません。

エドワード7世の度重なる浮気により、二人の仲は冷え切っていたと言われています。

しかし、国王が王妃に捧げたカクテルは、今に至るまで残っています。

これは、歴史の皮肉ですね。

世の男性諸君、浮気にはくれぐれも、お気をつけ下さい。

そのような歴史に思いを馳せつつ、このカクテルを愉しめば、より美味しく味わえるはずです。

日本生まれの世界的なカクテル、チェリーブロッサム

チェリーブロッサムは、英語で「桜の花」を意味します。

大正時代、横浜のバー「パリ」のオーナーであった田尾多三郎氏によって作られたカクテルです。

度数は28度とやや高めとなっています。

カクテルのレシピは次の通りです。

  1. ブランデー20ml
  2. チェリーブランデー30ml
  3. レモンジュース1ml
  4. グレナデンシロップ1ml
  5. キュラソー1ml

作り方は、材料をシェークして、カクテルグラスに注げば出来上がりです。

チェリーブランデーは、サクランボを原料とするフルーツブランデーです。

キュラソーは、アルコールにオレンジの皮を漬け込んで熟成させた甘口のリキュールです。

グレナデンシロップは、甘みの強い砂糖液です。

チェリーブロッサムの赤い色は、桜の花をイメージさせます。

桜の咲く春に飲みたいカクテルですね。

夏に飲みたいハーバード・クーラー

あらかじめ冷凍庫で冷やしておいたグラスに、クラッシュドアイス(細かく砕いた氷)を入れ、ソーダーを注ぐスタイルのカクテルです。

暑い夏、ほてった体を冷やしたい時におすすめのカクテルです。

カクテルのレシピは次の通りです。

  1. アップルブランデー40ml
  2. レモンジュース15ml
  3. シュガーシロップ5ml
  4. ソーダ適量

作り方ですが、まずソーダ以外の材料をシェークします。

シェークしたら、細かく砕いた氷を入れたグラスに注ぎます。

次に冷やしたソーダを加え、軽くかき混ぜます。

グラスにミントを飾ると雰囲気が出ます。

アップルブランデーは、りんごを原料とするフルーツブランデーです。

カルバドスが特に有名です。

りんごの甘酸っぱい風味が、夏にぴったりのブランデーカクテルです。

夏におすすめの酸味の効いたブランデーフィックス

夏は、酸味のあるサワー系の飲み物が欲しくなります。

そんな人におすすめなのが、「ブランデーフィックス」です。

ブランデーにチェリーブランデーとレモンジュースを加えた、甘酸っぱいカクテルです。

カクテルのレシピは次の通りです。

  1. ブランデー40ml
  2. チェリーブランデー20ml
  3. レモンジュース20ml
  4. 砂糖5ml

作り方ですが、まずタンブラーグラスにレモンジュース、砂糖を入れてよくかき混ぜます。

グラスにクラッシュドアイスを入れ、ブランデー、チェリーブランデーを注ぎ、軽くかき混ぜます。

グラスにスライスレモンを飾ると、見た目も夏らしくなります。

このカクテルは、ストローを使って飲むのがおすすです。

夏に甘酸っぱいサワー系のお酒が欲しくなったら、ぜひ思い出して欲しいカクテルです。

女性におすすめのアプリコットクーラー

アプリコットクーラーは、アルコール度数7度で甘めのカクテルです。

例えばダイニングバーで、女性がへべれけに酔っ払っては、せっかくのおシャレも台無しになってしまいます。

その点、アルコール度数も低く甘口のアプリコットクーラーは、女性でも安心して飲めるカクテルです。

カクテルのレシピは次の通りです。

  1. アプリコットブランデー40ml
  2. レモンジュース20ml
  3. グレナデンシロップ5ml
  4. ソーダ適量

作り方ですが、まずソーダ以外の材料をシェークし、コリンズグラス(円筒形の細長いグラス)に注ぎます。

その後、冷やしたソーダを加え、軽くかき混ぜて出来上がりです。

クラッシュドアイスを加えると、夏にぴったりのカクテルになります。

アプリコットクーラーは、あんずの甘さとソーダの清涼感が特徴的な女性におすすめのカクテルです。

食事中に飲みたいブランデージンジャー

ご存知の通りジンジャーエールとスピリッツの相性は抜群です。

ブランデーとの組み合わせも例外ではありません。

カクテルのレシピは次の通りです。

  1. ブランデー30ml
  2. ジンジャーエール適量

作り方ですが、タンブラーグラスにブランデーを注ぎ、冷やしたジンジャーエールを適量加えて、軽くかき混ぜれば出来上がりです。

飲み口が非常にさわやかなので、食事をしながらでも愉しめるカクテルです。

ちなみに、ウォッカにジンジャーエールを加えると有名な「モスコーミュール」になります。

作り方も簡単なので、おうちでも味わえるお手軽なカクテルです。

カクテルは自宅でも愉しめる?

結論からいえば、十分おうちでも作れます。

シェーカーは、1000円前後で購入できますし、カクテルグラスも500円前後で販売されています。

フルーツブランデーやリキュールのような材料も、一気に揃えるのではなく、少しずつ集めていけば、いつの間にか色々なカクテルが作れるようになっているはずです。

おうちでBar気分を楽しむのも有りなのです。

まとめ

では、これまでの記事の内容をまとめておきましょう。

  1. バレンシア食後のデザート代わりに飲んで欲しい定番ブランデーカクテル
  2. アレキサンダーカカオの甘さがたまらない、バレンシアと並ぶ定番カクテル
  3. チェリーブロッサム桜の花を眺めながら愉しみたい、日本生まれのカクテル
  4. ハーバードクーラー真夏におすすめ、ほてった体をクールダウンしたいときに飲みたいカクテル
  5. ブランデーフィックス夏におすすめ、サワー系ブランデーカクテル
  6. アプリコットクーラー女性も安心して飲める度数低めの甘口カクテル
  7. ブランデージンジャー食事をしながらでも愉しめるさわやかカクテル

いかがでしたでしょうか。

これだけでも、かなりのブランデーカクテル通になれるはずです。

実際、バーで注文してみて、ぜひお気に入りのカクテルを見つけてくださいね。

ブランデー