「ベン＆ジェリーズ」からバーボン味のアイスが発売！
アメリカで大人気のアイスクリーム「ベン＆ジェリーズ」
日本にも上陸していますが、店舗の方はまだ数店しかなく、全国的にはまだ知らない人も多いアイスクリーム・ショップですね。
現在アメリカには300近くの店舗があるそうなので、日本での本格的な展開も楽しみです。
しかし、新しい物好きな日本人として、しっかりチェックされている人も多いかもしれませんね。
そんなベン＆ジェリーズから、先日バーボン味のアイスが発売されました。
バーボンファンなら要チェックですね！
大人味バーボン・ブラウンバター
日本のベン＆ジェリーズの初となるアルコール入りアイスクリーム。
そのアルコールはバーボンとの事。
バーボンとブラウンバターを絶妙なバランスでミックスし、刻んだクルミをアクセントにした大人のアイスに仕上がっています。
ベン＆ジェリーズは原材料にも徹底的に拘っていて、それらはすべてナチュラルな物と決められているそうです。
フェアトレード認証を取得したシュガーを使い、焦がしバターを作っているのもポイント。
そこに混ぜられているバーボンが何なのか気になるところですが、味わって探るのも面白いかも知れませんね。
今回、食べてみた感想ですが、ハーゲンダッツより濃厚な味で、ほのかにウイスキーの香りと味が楽しめました。
カリッとしたクルミもゴロゴロと入っているので、さらに濃厚さを出しているのでしょう。
手軽にバーボンとアイスクリームを楽しむ
まだ近くにそのお店が無いよ！という方には、手軽にバーボンとアイスクリームを楽しむ方法をおすすめします。
以前から、フルーツやアイスクリームにブランデーやリキュールを掛けて食べると美味しいと言われていますね。
バーボンでもとても美味しいものになります。
フルーツにフルーティーなバーボンを合わせると、その味がより強調されたり、濃厚な味のアイスクリームに濃厚なバーボンを合わせ、さらに奥深い味を味わったりなど。
暑い夏にピッタリな、バーボンとアイスクリームの組み合わせを自分流で楽しんでみませんか？
バーボン・アイスクリーム
アイスから作ってみたいといった方に、自宅で簡単に作れる方法を紹介します。
まず、お鍋に牛乳と生クリームを入れ、煮立たせないように火加減を調節しながら鍋で温めます。
その間にボウルに卵、塩とグラニュー糖を入れてしっかり混ぜておき、次に温めた牛乳＆生クリームを少しずつボウルに入れ混ぜます。
それをまた鍋に戻し火にかけるのですが、とろみが出るまでしっかり暖めながら混ぜてください。
とろみが出たら火から下ろし、濾し機で濾し、ボウルを氷水で冷やしながら混ぜてください。
ここでお気に入りのバーボンをお好みの量入れましょう。
冷蔵庫で１時間程冷やしたら、アイスクリーマーにかけて完成です。
アイスクリーマーが無い場合は、冷蔵庫へ入れたあと15分置きくらいで手動で混ぜましょう。
多少荒い仕上がりになりますが、問題ありません。
作るときのポイントですが、バーボンを飲みながら作るだけです。
ブレンダーで作れば、超簡単！
ブレンダーを使えば、簡単にバーボン味のシャーベットが作れますよ。
フローズン・カクテルを作るのと同じで、ブレンダーとクラッシュドアイス、あとは好きな材料があれば自分好みのバーボン味のシャーベットが楽しめますよ。
今はスムージー人気なので、ブレンダーも手頃な物が多く発売されてます。
この機会に一台どうでしょうか。
暑い夏の夜にはキリッと冷たいバーボンが飲みたいときにおすすめです。
まとめ
今回は、バーボンを使った「大人味のスイーツ」を紹介しましたが、いかかだったでしょうか？
これまでにもラムレーズン味のアイスクリームなどはありましたが、今後はもっとバーボン味のスイーツ等が増えていくと良いですね。
ワイルドターキー・ココナッツソースなんかはいかがでしょうか。
いろいろと試してみてくださいね。